Когда говорят, что сладкое вредно, имеют в виду, скорее, готовые кондитерские изделия и сахар, количество которого в рационе ребенка лучше ограничить (для детей до 2 лет – не больше 40 г в день). Но это вовсе не значит, что нужно лишать ребенка удовольствия: замечательные десерты можно приготовить из ягод и фруктов.
Полезные сладости для малыша
Сладости
и десерты для малыша должны быть натуральными, полезными и разнообразными. В
сезон хорошо готовить ребенку десерты и напитки из ягод и фруктов, которые
растут в вашей местности: фруктовые салаты (в том числе заправленные йогуртом),
муссы, суфле, компоты, морсы, кисели, или просто предлагать ребенку свежие фрукты
в качестве десерта. Если есть возможность, имеет смысл сделать припасы на зиму
– засушить фрукты, закрыть банки с компотами, просто заморозить. Безусловно,
сейчас можно круглый год купить любые свежие и замороженные фрукты и ягоды, но
в продуктах, собранных со своей грядки, вы твердо можете быть уверены – ведь
вопрос о том, где и как их собирали и хранили, в данном случае не возникнет. Ну
и, в конце концов, это отличное развлечение – вместе с малышом собирать ягоды и
готовить припасы на зиму.
Десерты для ребенка в 1 год 9 месяцев можно делать не только из ягод, овощей и фруктов, но и кисломолочных продуктов, крупы (рисовой, манной, овсяной и т.п.). До 2 лет лучше ограничить количество выпечки в рационе ребенка, не давать пирожные и торты с жирным кремом, шоколад. И, конечно же, газированные напитки, жевательную резинку и прочие кондитерские изделия с вкусовыми добавками, а также шоколадные конфеты, карамель следует если не вовсе исключить из рациона, то хотя бы ограничить до минимума.
Давать ребенку десерты лучше после основного приема пищи: сладости быстро вызывают чувство насыщения, и если накормить ребенка сладким вместо перекуса, велика вероятность, что к следующему приему пищи малыш не успеет проголодаться. Некоторые десерты можно предложить в качестве полдника: например, муссы и запеканки из манной крупы или творога с фруктами, фруктовые суфле, блинчики с ягодами и творогом, сырники и т.п.